Zuma Bangkok cuisine japonaise moderne et créative

Ce restaurant haut gamme est le restaurant de cuisine japonaise qui siège au palace The St. Régis Bangkok. Zuma Bangkok n’est pas à proprement parlé de la cuisine Japonaise traditionnelle mais une cuisine japonaise résolument moderne. La créativité est à l’oeuvre et cela paie puisque le restaurant a été remarqué par le Guide Michelin dans une de ses précédentes éditions.

L’expérience culinaire singulière chez Zuma Bangkok

Les clients reçoivent leurs plats régulièrement et continuellement tout au long du repas, ce qui diffère de la structure de menu entrée et plat principal typique. Au sein de l’établissement Zuma Bangkok vous ne trouverez pas de protocole défini sur la commande à partir du menu, en fait le style Izakaya s’impose. Sushi, Sashimi, viandes grillées, salades et soupes se succèdent selon vos goûts, et ce dans une ambiance décontractée. Le brunch du dimanche est très populaire. Bon à savoir les forfaits brunch du dimanche commencent à partir de 2180 THB.

Boeuf, agneau, fruits de mer préparé par le chef

Ceux qui sont des amateurs de viande apprécieront le « robata yaki » l’équivalent Nippon du barbecue. Le chef prépare habilement boeuf, agneau ou fruits de mer. Succombez au « abara yuzu miso »  des brochettes de poitrine de porc au Yuzu et moutarde Miso. Laissez vous tenter par « honetsuki ko hitsuji no hatchou miso fuumi » un plat très populaire, des côtelettes d’agneau mariné au hachis miso, oignons marinés et myoga. D’autres spécialités comme le « hotate toringo wasabi no robatayaki » pétoncles d’ Hokkaido avec pomme râpée, wasabi et soja sucré. Miam ! Et bien plus encore…bref…vraiment de quoi détendre ses papilles.