Sorn un chef charismatique

Supaksorn Jongsiri dit “Ice“, est le chef charismatique et jovial de Sorn. Né à Bangkok il a toutefois été élevé à Nakhon Si Thammarat une ville situé dans une province du sud de la Thaïlande où il a su développer sa passion pour la cuisine très jeune grâce à sa grand mère qui l’a initié aux plats traditionnels et relevés de la région.

Sorn ou les saveurs du sud

 Au delà du simple fait de cuisiner la cuisine typique du sud de la Thaïlande Supaksorn “Ice”Jongsiri a su retranscrire ses différentes rencontres et interactions culturelles du sud du royaume en une cuisine innovante unique en son genre. Des arômes explosifs sans compromis sur les piments et les épices. A cela s’ajoute le raffinement et la quête des meilleurs ingrédients.

Asia Best restaurant Top 50 2022

Les 50 meilleurs restaurants d’Asie ont été lancés en 2013 pour célébrer la gastronomie de toute la région et offrir aux convives du monde entier des informations locales et des recommandations culinaires. Sorn s’est offert la seconde place du classement en 2022.

Réservation ardue

Il est devenu difficile de réserver une table chez Sorn. Les réservations peuvent être effectuées par téléphone uniquement le premier jour du mois à partir de 12h00. D’après notre expérience, la ligne téléphonique est toujours occupée. La rumeur dit qu’un client a réussi à obtenir une table après sa 300e tentative ! Bonne chance…